http://www.brewbeerwiki.org/index.php?action=history&feed=atom&title=%E5%98%89%E5%A3%AB%E4%BC%AF%E5%88%86%E6%9E%90%E6%96%B9%E6%B3%95 2026-06-07T13:17:33Z 本wiki的该页面的版本历史 MediaWiki 1.27.0 http://www.brewbeerwiki.org/index.php?title=%E5%98%89%E5%A3%AB%E4%BC%AF%E5%88%86%E6%9E%90%E6%96%B9%E6%B3%95&diff=748&oldid=prev 2017-01-19T04:20:20Z

<p>创建页面，内容为“此方法源自嘉士伯，也成麦芽摩擦法 由于痛批麦芽的各麦粒溶解性是不同的，溶解性不够及含β-葡聚糖量高的麦芽将会导致...”</p> <p><b>新页面</b></p><div>此方法源自嘉士伯，也成麦芽摩擦法<br /> <br /> 由于痛批麦芽的各麦粒溶解性是不同的，溶解性不够及含β-葡聚糖量高的麦芽将会导致麦汁过滤和啤酒过滤困难，所以可以通过此方法进行检测。<br /> <br /> 这个方法现对简单，将麦粒纵向摩擦（打磨），然后利用卡尔科弗卢尔荧光染色剂（Calcofluor）进行染色来检测溶解度。它将麦粒溶解情况分为六类（从未溶解的麦粒到充分溶解的麦粒），借此确定麦芽溶解均匀性。<br /> <br /> 麦芽溶解均匀性一般应该≥70%，较好的应该≥75%。</div>

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