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:''注：采用活性氯和臭氧处理后的水中三卤素甲烷以及残余氯的含量最高不得超过0.001%。''
*银离子灭菌。银离子具有杀菌效果，水在银极间流过，银离子会杀死水中的细菌。
=水质调节计算器=
介绍一个[http://www.brewersfriend.com/mash-chemistry-and-brewing-water-calculator/ 水质调节计算器]，可以很方便地设计出需要达到的水的标准，并且会根据设计中添加的酸、盐等物质计算出相应的pH值与水重离子的含量，使用起来相当方便。
其中的SO42-/Cl- ratio，为硫酸根与氯酸根的比值。由于这两个酸根对口感起到主要的影响作用，所以这个比值可以直观地反映出最终啤酒的口感，比值越小代表口感越柔软醇厚，比值越大代表口感越发干。