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精酿啤酒相关术语

添加216字节, 2016年8月26日 (五) 01:37

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*'''麦汁'''：糖化结束后得到的浸出物溶液，一般主要是糖类和水。

 

*'''高级醇（杂醇油）'''：是啤酒发酵阶段产生的不可避免的副产物，适量存在可以带来很好的风味。由于被人体代谢比较困难，所以过量则容易引起上头的情况。

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