:*如果有搅拌器最好，开启搅拌器，中速搅拌；如果没有搅拌器，则需要更长的时间和多次摇动加大空气流通以及让酵母细胞悬浮；
:*24小时候后即可使用（有磁力搅拌器的情况），如果没有磁力搅拌器可以适当延长扩培的时间；
:*将扩培后的酵母液放置30分钟以上，以让酵母细胞沉淀到瓶底，然后倒去上部的清液后剩下的就是酵母细胞；将扩培后的酵母液放置30分钟以上（＞4小时），以让酵母细胞沉淀到瓶底，然后倒去上部的清液后剩下的就是酵母细胞；
:*调整温度保持与投放的麦汁温度基本一致；
:*将酵母细胞投入带发酵的麦汁中；