Nyt 702-2003 啤酒花

术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

• 压缩啤酒花 pressed hops

通过机械压缩成包的啤酒花。

• 颗粒啤酒花 hop pellets

经过物理方法制成的颗粒状啤酒花。

• 褐色花片 brown leaf

淡棕色至褐色超过花片面积三分之一。

• 崩解时间 expanse time

颗粒啤酒花在沸水中膨胀至松散的时间。

• 夹杂物 enclosure

啤酒花中夹杂的梗、叶。

• 九零型颗粒啤酒花 90 hop pellets

每100kg压缩啤酒花加工为90kg颗粒啤酒花。

要求

分级

• 压缩啤酒花

压缩啤酒花分级要求应符合下表的规定。

• 颗粒啤酒花

颗粒啤酒花分级要求应符合下表的规定。

卫生标准

压缩啤酒花与颗粒啤酒花卫生指标要求应符合下表的规定。 注：请参考GBT 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定

试验方法

分级的测定

按QBT 3770.2-1999 压缩啤酒花及颗粒啤酒花取样和试验方法的规定执行。

六六六、滴滴涕的测定=

按GBT 5009.19-2008 食品中有机氯农药多组分残留量的测定的规定执行。

检验规程

检验分类

• 出厂检验

色泽、香气、花体完整度、夹杂物、植物外杂物、均整度、水分、α-酸等检验项目为必检项目。

• 型式检验

• 型式检验项目为全部项目。
• 有下列情况之一者，应进行型式检验：

• 更换设备或长期停产再恢复生产时；
• 出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；
• 特征性界限指标有较大波动时；
• 国家质量监督机构进行抽查时。

批次

• 同一生产单位的同一品种，同时期采摘、烘烤、打包成型的啤酒花为同一批号，每一生产单位，每年从开工生产第一包起按顺序连续编号，并注明生产日期。
• 每批压缩啤酒花的批量为100包。
• 颗粒啤酒花以同一班、同一生产线上生产的包装完好的产品为同一批号，并注明加工日期。

抽样

按QBT 3770.2-1999 压缩啤酒花及颗粒啤酒花取样和试验方法第三章规定的执行。

判定规则

• 凡卫生指标、检出国家命令禁止的农药的、α-酸不合格的，则判该批次产品为不合格产品。
• 优级产品，可允许色泽、香气、花体完整度、夹杂物、植物外杂物、均整度等项指标中的一项指标达到一级产品的要求，其余项目指标应符合优级产品的要求；一级产品，可允许色泽、香气、花体完整度、夹杂物、植物外杂物、均整度等项指标中的一项指标达到二级产品的要求，其余项目指标应符合一级产品的要求；二级产品，可允许色泽、香气、花体完整度、夹杂物、植物外杂物、均整度等项指标中的一项指标未达到二级产品的要求，其余项目指标应达到二级产品的要求。

标志

啤酒花标识应包括以下内容：

• 产品名称及商标；
• 产品标准编号；
• 生产日期；
• 生产批号；
• 制造者的名称和地址；
• 级别；
• 净含量；
• 产品产地、生产企业详细地址及电话；
• 标明防潮、避光、避高温等标志。

包装、运输和贮存

包装

包装材料和容器

• 压缩啤酒花包内衬牛皮纸和聚乙烯塑料膜，外包白布和麻布，包的正面和背面各置三根竹片，打六道烤蓝钢箍。包装应严密、整齐、不应有漏缝和破包。
• 颗粒啤酒花用聚乙烯塑料袋或内衬聚乙烯的铝复合包装袋包装，也可采用聚乙烯塑料桶或马口铁桶，均应真空或充以惰性气体包装，复合袋应无变形破损，封口不渗漏。

包装计量

• 压缩啤酒花

每包压缩啤酒花净含量根据各单位设备及条件确定，但净含量不应有负偏差。其他规格的包装按JJF 1070-2005 定量包装商品净含量计量检验规则执行。

• 颗粒啤酒花

每袋（桶）的净含量可按袋（桶）大小而定，宜按JJF 1070-2005 定量包装商品净含量计量检验规则执行。

运输

• 在运输过程中应有遮篷严密覆盖或使用密闭车厢，密闭仓货物底部应垫有一定高度的不透水材料。
• 不得与有异味，有毒物品同仓，同车厢运输。

贮存

要在干燥、避光、4℃以下的环境中贮存，货物底部应垫有一定高度的不透水材料，高度以确保安全为原则，严禁露天存放。